Bekasihariini.com | Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Karangpatri yang berada di Desa Karangpatri Kec. Pebayuran Kab. Bekasi secara resmi menjelaskan standarisasi dalam penyajian menu Makan Bergizi Gratis (MBG). Langkah ini diambil untuk memastikan bahwa setiap paket makanan yang didistribusikan tidak hanya lezat, tetapi juga memenuhi standar kesehatan tertinggi dan angka kecukupan gizi yang presisi.
Berbeda dengan penyediaan makanan skala besar pada umumnya, SPPG Karangpatri melibatkan Tim Ahli Gizi dan selalu patuh mengikuti arahannya dalam setiap tahap penyusunan menu. Setiap porsi dirancang menggunakan perhitungan makronutrisi dan mikronutrisi yang ketat guna mendukung tumbuh kembang anak dan kesehatan masyarakat sasaran.
”Kami tidak hanya bicara tentang rasa, tapi tentang investasi masa depan. Setiap menu dikalibrasi untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat, protein, lemak, dan serat sesuai kelompok umur, merujuk pada Pedoman Gizi Seimbang,” ujar Khoirunnisa Fitri Kepala SPPG Karangpatri, Senin 29/12/2025.
Khoirunnisa Fitri menambahkan bahwa SPPG Karangpatri mempunyai Komitmen Higienitas “Zero Contamination” yaitu nol Kontaminasi atau bebas kontaminasi.
Guna menjamin keamanan pangan, SPPG Karangpatri menerapkan protokol sanitasi yang ketat di area dapur pusat. Fokus utama meliputi:
• Seleksi Bahan Baku : Hanya menggunakan bahan segar dari pemasok lokal yang telah terseleksi.
• Proses Pengolahan Steril: Seluruh staf wajib menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) lengkap, termasuk masker, sarung tangan medis, dan penutup kepala.
• Kontrol Suhu: Memastikan makanan tetap berada pada suhu aman selama proses pengemasan hingga distribusi untuk mencegah pertumbuhan bakteri.
Penerapan standar higienis ini merupakan bentuk tanggung jawab SPPG Karangpatri kepada masyarakat. Dengan pengawasan berkala, setiap porsi makanan yang keluar dari dapur Karangpatri dipastikan bersih, sehat, dan memenuhi takaran gizi yang dijanjikan.
“Langkah ini diharapkan menjadi benchmark (tolak ukur atau standar) bagi SPPG lainnya khususnya di Kabupaten Bekasi dalam menyukseskan program nasional Makan Bergizi Gratis (MBG) yang berkualitas dan berdampak nyata bagi kesehatan bangsa.” Tutupnya.
SPPG Karangpatri adalah satuan pelayanan penyedia pemenuhan gizi yang berdedikasi untuk menyediakan akses makanan bergizi berkualitas tinggi bagi anak sekolah, dengan mengedepankan standar kesehatan, keamanan pangan, dan pemberdayaan potensi lokal. Red BHI
